Il faut 18 mois de patience pour que nos vinaigres atteignent leur équilibre parfait.
Ce long temps de fermentation et de vieillissement leur donne des arômes profonds, une belle douceur et une vraie richesse gustative.
Non pasteurisés, ils conservent toute leur vitalité naturelle : riches en enzymes et en acides organiques, ils sont réputés pour aider la digestion, stimuler le métabolisme et renforcer le bien-être au quotidien.
Aucun conservateur, bien sûr – leur protection vient de la mère de vinaigre, qui continue de se former au fil du temps.
Nous les proposons nature, pour les puristes, ou infusés aux plantes : aneth, basilic, ciboulette, estragon… et même à la framboise pour une touche fruitée.
En cuisine, ils réveillent tout : un filet sur les crudités, une vinaigrette maison, quelques gouttes sur un poisson grillé à la place du citron.
Les versions aux plantes transforment les plats les plus simples en créations originales — et leur parfum enchante les papilles.
Ceux qui y goûtent ont souvent du mal à revenir à un autre vinaigre de cidre !
